文章插图
1、腊肉1块、北豆腐1盒、香葱2根、蚝油2汤匙（30ml)、白糖1茶匙（5克）、盐1/4茶匙（1克）、白胡椒粉1/2茶匙（3克）、水淀粉2汤匙（30ml）；
2、腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后 ， 切片备用 。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色 。青葱洗净切成段 。
【腊肉炖豆腐的做法 腊肉炖豆腐怎么做】3、煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时 ， 放入香葱爆香 ， 然后倒入腊肉 ， 豆腐，调入蚝油，白糖 ， 盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水（没过食材一半即可）盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可 。

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