【如何做排骨软嫩而不柴】1、做排骨前要保持排骨里的水分，避免水分流失 。尤其要注意不要焯水，焯了水的排骨怎么做都是柴 ， 上面的做法能够有效避免排骨变柴 。
2、买回来排骨要用冷水使劲浸泡，要浸泡一小时以上的时间 ， 注意勤换水 ， 要泡出排骨里的血水，能够有效避免排骨变柴 。
3、炖排骨前 ， 需要先锅里宽油 ， 微微冒烟后放入排骨在里面快速的滚一圈，表面微微金黄捞出来，再怎么炖怎么煮都不会柴 。
4、要在排骨里加糖、生粉和冰水 ， 不断的揉搓起胶，再用流动水冲洗逼出排骨里面的血水 。没有了血水能够有效避免排骨变柴 。

• 麻辣香锅的家常做法
• 如何进行委托加工物资的会计核算
• 汉堡的包怎么做
• 迷你世界的门怎么做
• 毛豆炒肉的做法图解
• 怎么做猪脚肉好吃
• 2016微信如何修改微信号
• 怎样做花鲢的鱼饵
• 如何让中小学生放下手机
• 怎么做南瓜饼最好吃又营养