主料：
大白菜300克 。精盐 ， 白糖，白醋，干辣椒，生姜 ， 花椒，花生油 。
【怎样腌制糖醋白菜】步骤：
1、将大白菜去老叶切丝 ， 生姜切丝，干辣椒切丝；
2、取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分 ， 白菜丝另放入一个干净的盆中；
3、将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，放上姜丝、干辣椒丝；
4、锅洗净烧热，放花生油 。放入花椒炸香 ， 将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀；
5、将做好的白菜放入坛中腌制一段时间后即可食用 。