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1、豆瓣酱平时可以保存在塑料袋或者可以密封的玻璃瓶中，然后把它放在阴凉通风的环境中，可以保存几个月不变质 。
【自制豆瓣酱如何保存 自制豆瓣酱保存方法】2、如果购买的豆瓣酱已经开封，而且会经常取食 ， 那么最好把它存入到冰箱的冷藏室内 。
3、平时取食豆瓣酱是要用干净无水无油的筷子或者勺子，以免带入细菌，这样也能让豆瓣酱保存较长的时间 。
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