文章插图
1、糟毛豆一般要煮20-30分钟 。
【糟毛豆要煮几分钟 糟毛豆要煮多久】2、糟毛豆用剪刀剪去两头尖角，清水洗净 。锅内加适量清水，放入剪好毛豆，旺火烧开，改中小火煮20分钟 ， 加盐后再煮10分钟，待豆肉起酥后，离火晾凉 。另起锅，加入煮豆原汤、盐、白糖、茴香、桂皮、味精，烧煮一会儿，离火自然冷却 。将香糟和黄酒拌和吊制成糟卤，倒入原汤和匀 。毛豆放入卤内浸制 ， 入冰箱3小时，即可食用 。

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