干黄花菜怎么炒 _生活经验

用料：干黄花菜、干木耳、五花肉、葱、姜、小红椒、食盐、生抽、十三香、鸡粉、花生油。做法：五花肉切片，木耳、干黄花菜提前泡发备用。葱切葱花，姜切丝，小米椒切成圈备用。起锅烧油至五成热倒葱花。放小米椒和姜丝炒出香味。倒五花肉、料酒炒至五花肉微翘。放黄花菜和木耳炒匀。放调料炒匀即可。

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用料：干黄花菜适量、干木耳适量、五花肉适量、葱适量、姜适量、小红椒适量、食盐适量、生抽适量、十三香适量、鸡粉适量、花生油适量。
做法：
1、五花肉切片，木耳提前用水泡发撕成小朵，干黄花菜提前2小时泡发备用。
【干黄花菜怎么炒】

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2、葱切成葱花，姜切丝，小米椒切成圈备用。

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3、起锅烧油，油温五成热时倒入葱花、小米椒和姜丝炒出香味。

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4、锅内倒入切好的五花肉，加入少许的料酒去腥，中小火翻炒至五花肉微微翘起，煸炒出油。

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5、放入泡发好的黄花菜和木耳，翻炒片刻，使之均匀。

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6、撒入适量食盐、十三香、淋入少许生抽调味，然后翻炒均匀，出锅前放入鸡粉即可。

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