炒饼怎么做，炒饼丝怎么做 _炒饼

炒饼怎么做
1、准备１００克豆芽、２０克葱花、２００克油饼、１０克盐、２０克油、１０克生抽。
2、将油饼切成条状备用。
3、锅中倒入油，放入葱花爆香，再放入豆芽进行翻炒。
4、待其变软后，放入油饼、盐、生抽，再翻炒均匀即可。
油饼：
油饼和油条一样是老北京的风味，老天津叫果头，老北京人一般把它当作早点。老北京人吃油饼时会就着豆浆吃。油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得形状不一样。先把面，抻成元饼状，在饼面弄几个洞，再涂上食用油，放入锅中油炸即可。油饼外酥里嫩，油而不腻，当作早餐食用，配上豆汁更加美味。

文章插图
炒饼丝怎么做食材：饼丝依个人饭量所定；
生姜适量；鸡蛋适量；肉适量；
油菜适量；葱适量；
食用油适量；胡椒粉根据自己口味，不喜欢的可以不放；
番茄酱适量；酱油适量
做法：.生姜和葱备好，把肉也切好
2.将肉放到鸡蛋中搅拌均匀，这样炒肉的时候就不会粘锅了，而且很香
3.油稍温后放葱姜
4.放入肉翻炒，这个时候就会闻到一股葱花鸡蛋的味道，很香。
【炒饼怎么做，炒饼丝怎么做】5.加点油菜炒一炒
6.可以放饼丝啦
7.之后加料，孜然，胡椒粉或者盐
8.因为觉得干了点又放上了番茄酱，不过味道还是不错的，要是原本就想放番茄酱的建议不用放盐了。
9.再炒一下，喜欢吃干饼丝的多炒一会。