山药有补气养胃的作用,而薏米有祛湿的功效 。把山药和薏米一起熬做成粥 , 很适合儿童和老年人 , 以及喜欢养生的人食用 。山药薏米粥的做法并不复杂,在熬制前只需要把薏米泡上水在熬的时间就快了 。
山药薏米粥是一道传统药膳 。鲜甜绵软,有润肺清热、健脾益气的功效,适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症 。先将山药、莲肉、薏米和干百合洗净,覆盖保鲜膜,浸泡一夜 。连水带料一起倒入搅拌机 , 充分打碎成粉浆 。倒入砂锅中,加入两碗水,大火烧开转小火,根据口味添加适量冰糖 , 边搅动边煮10-15分钟
制作材料
山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50~100克、白糖少许
制作过程
将以上各药与小米共煮粥,粥熟后,加白糖少许 。空腹食用,每日2次 。
对于胃寒:山药 , 补脾益气养阴,对于胃寒,无直接治疗作用 。薏米,清热利湿健脾,不适合用于胃寒证 。
1.将山药、莲肉、薏米和干百合洗净,覆盖保鲜膜,浸泡一夜 。
【山药薏米粥的做法有哪些?】2.连水带料一起倒入搅拌机,充分打碎成粉浆 。
3.倒入砂锅中,加入两碗水,大火烧开转小火,根据口味添加适量冰糖,边搅动边煮10-15分钟 。
营养功效
山药含有脂肪较少,几乎为零,而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化过早发生 。薏米具有利水除湿、健脾止泻、排毒等功效,而且特别容易消化吸收,是很好的食疗食物,适合胃虚者食用 。
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