用料：花菜、辣椒干、葱、大蒜瓣、花椒、油、盐、糖、孜然、八角 。花菜用淡盐水浸泡10分钟左右，用流水冲洗边用小牙刷轻刷表面 。用手掰成小朵，煮少许水将花菜汆烫沥水备用 。起油锅 ， 放入食用油，下大蒜瓣、辣椒干、葱段等材料爆香 。待香料激发出香味，放入花菜煸炒，至花菜边缘微黄 。
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用料：花菜1棵、辣椒干5个、葱1把、大蒜瓣2个、花椒10粒、食用油1小勺、盐1小勺、糖1小勺、孜然1把、八角2个 。
1、花菜用淡盐水浸泡10分钟左右，用流水冲洗边用小牙刷轻刷表面 。
【花菜怎么素炒好吃】
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2、用手掰成小朵，煮少许水将花菜汆烫沥水备用 。
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3、起油锅，放入一小勺食用油，下大蒜瓣，辣椒干，葱段等材料爆香 。
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4、待香料激发出香味，放入花菜煸炒，至花菜边缘微黄 。
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5、加盐糖小勺调味 ， 炒匀 。
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6、撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可 。
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