茄子切好后要泡水多久 _生活经验

10~15分钟。茄子中含有大量茄碱，茄碱基本不溶于水，若要预防茄碱中毒，最好的方法就是控制摄入量，只要不过量食用茄子，就不会引起身体不适。茄子泡水只需要10~15分钟即可，不建议长时间浸泡，以免流失果肉中含有的维生素C、维生素B1等营养成分。

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【茄子切好后要泡水多久】10~15分钟。茄子中含有大量茄碱，茄碱基本不溶于水，若要预防茄碱中毒，最好的方法就是控制摄入量，只要不过量食用茄子，就不会引起身体不适。茄子泡水只需要10~15分钟即可，不建议长时间浸泡，以免流失果肉中含有的维生素C、维生素B1等营养成分。