胡萝卜炖牛腩如何做，红萝卜炖牛腩的家常做法窍门 _炖牛

胡萝卜炖牛腩如何做
最近很多朋友咨询关于胡萝卜炖牛腩如何做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
牛腩100g，胡萝卜一根，生姜，大蒜，花生油，盐。
先把牛腩清理干净切成小?。?冷水下锅，焯出血水后捞出，用温水冲洗干净后控干。
锅里先烧热油，把姜蒜放进去爆炒，放牛腩，大火翻炒牛腩，水分干了后，加入生抽、老抽、料酒。
加水放桂皮十三香焖煮半小时，再放胡萝卜，继续焖煮10分钟。
红萝卜炖牛腩的家常做法窍门主要食材：牛腩、白萝卜
详细制作步骤
1.牛腩要提前用水浸泡一个小时，这样做不仅可以去除牛肉里的杂质，肉质也会更松软。
2.准备葱姜蒜、肉桂、草果、香叶、八角、白芷、花椒、茴香、干辣椒。大蒜不要切片，整粒拍松即可。
3.还要准备一颗番茄，番茄不仅可以加快牛腩熟烂，还起到去腻的作用。除了放番茄，还可放山楂、茶叶包。
4.牛腩切块冷水下锅，放姜片和料酒。
5.焯水3-5分钟就可捞出。
6.锅中放油，小火先煸炒姜片和大蒜。
7.接着放牛腩慢慢煸炒，炒到牛腩水分收干，微微变色即可。这个步骤一定要用小火，否则会炒焦糊。
8.等牛腩炒好之后，放入所有大料和番茄一起煸炒。
9.同时淋入生抽、老抽、料酒、蚝油和冰糖调味。盐要等到最后放，这样能使牛腩更容易煮烂。
10.转大火翻炒2分钟，使牛腩充分上色，再倒入热水，水量要一次性加够。小火慢炖一个小时放白萝卜，接着放盐调味，继续炖20分钟就可以。出锅前撒上香菜，淋一勺香醋，翻拌均匀就可出锅。
胡萝卜牛腩做法最正宗的做法用料
牛腩 400克
姜片 3片
料酒 2勺
【胡萝卜炖牛腩如何做，红萝卜炖牛腩的家常做法窍门】生抽 2勺
老抽 1勺
八角 2个
草果 1个
冰糖 2小颗
香叶 2片
桂皮 1小节，半个食指长
食用油 2勺
胡萝卜（土豆） 1个
水 3碗
盐 1克
胡萝卜炖牛腩的做法
牛腩洗干净，把姜片，八角，草果，桂皮放一起。

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热锅，加两勺食用油，放入牛腩，以及八角等香料，爆炒至表面变色

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碗中加料酒，生抽，老抽和冰糖混合物，继续翻拌。

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牛腩上色后加三碗水，煮开后，盖上锅盖小火炖1.5小时，牛肉开始软烂。

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加入切好的胡萝卜。

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继续炖半小时，一共炖2小时

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加盐调味，出锅啦，好香好好吃，明天可以带饭了。

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超下饭

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胡萝卜炖牛腩的家常做法“胡萝卜炖牛腩是一道常见的美食。胡萝卜和牛腩在蛋白质上可以互补，提高了蛋白质的营养价值。胡萝卜和牛腩一起炖，不仅能提供胡萝卜素，而且胡萝卜素是牛腩这种高脂肪食物中最容易吸收利用的。胡萝卜是我们经常吃的一种食物。它富含营养元素，是一种老少皆宜的好蔬菜。有“小人参”之称。胡萝卜具有益肝、明目、益膈、宽肠、健脾、消除营养不良、增强免疫功能、降血糖和血脂的作用。吃胡萝卜已经成为很多人保持健康的习惯。”
佐料
胡萝卜(500克)和牛里脊(300克)
佐料
盐(3g)、糖(5g)、酱油(适量)、八角(1粒)、桂皮(1片)、蚝油(1汤匙)、葱姜(适量)、花椒(1片)、腐乳(适量)
炊具
汤锅
一个
牛腩洗净，切成小块。
2
将牛腰肉放入水中焯一下。
三
汤锅加水烧开，放入牛腩烧开，撇去血水。
四
葱、姜洗净，切段、切片备用。
五
在汤中加入洋葱、姜、茴香、肉桂和胡椒。
六
加入蚝油、生抽、豆浆糖，大火煮开，小火炖1小时。
七
将胡萝卜切成滚刀块。
八
将胡萝卜和盐加入到成熟的胸肉中，继续炖。
九
将牛腩炖至软烂。
小贴士：
胡萝卜不需要炖太久，所以牛肉要炖的差不多再放胡萝卜块。本站将与大家分享胡萝卜炖牛腩的做法。胡萝卜炖牛腩的烧制步骤，需要的时间，调料的搭配，你学会了吗？我们将亲手教你如何制作胡萝卜炖牛腩。可以做胡萝卜炖牛腩营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待着分享胡萝卜炖牛腩食谱的烧制结果。
以上就是关于胡萝卜炖牛腩如何做，红萝卜炖牛腩的家常做法窍门的全部内容，以及胡萝卜炖牛腩如何做的相关内容,希望能够帮到您。