可以 。莲子芯有一定的功效 ， 可以不去芯，但用来熬粥时，熬出的粥会有苦味 。再者，莲子芯性寒 ， 不适宜体质虚寒、胃寒怕冷人群食用，食用过多还容易引起不适症状 。

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1、莲子心有一定的药用功效，可以不去芯，但用来熬粥时，熬出的粥会有苦味 。再者，莲子心性寒，不适宜体质虚寒，胃寒怕冷人群食用 ， 食用过多还容易引起腹泻腹痛等不适症状 。
【莲子熬粥可以不去芯熬么】2、莲子芯，睡莲科植物莲的成熟种子中的干燥幼叶及胚根 ， 具有清心安神、止咳化痰、降血脂、止血抗炎、抗氧化、抗血栓、保护肝肺肾、保护中枢神经系统等功效 。

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