用料：大虾、香菜、小葱、大蒜、生姜、油、盐、糖、黄酒、生抽 。大虾剪掉虾须、虾枪 ， 挑虾线 ， 清洗干净沥干水分 。生姜、大蒜、香菜梗切末，小葱和香菜叶切段 。锅加热至微微冒烟的程度，不需要放油 ， 直接干锅将虾放入，铺平大火煎 。一面煎红后翻面，将两面都煎红，盛出备用 。
文章插图
用料：大虾400克、香菜3颗、小葱1颗、大蒜2瓣、生姜1块、油1勺、盐1小勺、糖1小勺、黄酒1勺、生抽1大勺 。
1、大虾剪掉虾须虾枪，挑虾线 ， 清洗干净，沥干水分 。
文章插图
2、生姜、大蒜、香菜梗切末，小葱和香菜叶切段 。
文章插图
3、锅加热至微微冒烟的程度，不需要放油，直接干锅将虾放入，铺平大火煎 。
文章插图
4、一面煎红后翻面，将两面都煎红，盛出备用 。
文章插图
5、热锅放油，油量比平时炒菜略多一些 ， 油热后倒入虾铺平 。
文章插图
6、中大火将虾两面都煎至外壳酥脆，盛出 。
文章插图
7、锅中再放入少许油，放入香菜梗和姜蒜末 ， 小火炒出香味 。
文章插图
8、将虾倒回锅里翻炒均匀，沿锅边烹入料酒，加入酱油、盐、糖翻炒均匀 。
文章插图
9、关火以后放入葱段和香菜叶炒匀出锅即可 。
【干炸大虾怎么做又酥又好吃】
文章插图
- 花甲螺怎么炒好吃
- 腌芥菜丝儿怎么腌好吃
- 速冻丸子怎么炒好吃
- 大肉和山药怎么炒
- 母乳宝宝不吃奶瓶怎么办啊
- 早安打工人怎么火起来的
- 洗煤厂怎么进行洗煤的
- 习酒怎么开
- 苹果手机听筒模式怎么调回来
- 海尔电视机黑屏是怎么回事