1、增加食欲，由于刺老芽有着极丰富的营养成分 ， 况且天然野生的量非常少，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等，故有增加食欲的作用 。
2、改善情绪，刺老芽是生活中一种较为珍贵的野菜 ， 这不仅仅是因为它的口感美味，更重要的是它的营养价值非常高，一般人食用可以起到保健养生的作用，甚至还可以帮助患者治疗某些疾?。?比如神经衰弱、抑郁症等不良情绪疾病 。
3、提高免疫，刺老芽富含16种氨基酸和22种微量元素，其中人体必需的钙、锰、铁、钛、镍、铜、锗等，长期食用有提高免疫的作用 。
【刺老芽的功效与作用】4、活血利湿，刺老芽的根皮入药，能补气，活血、祛风、利湿、止痛 ， 治气虚无力，神经衰弱、肾虚阳萎、风湿症、肢节作痛、胃或十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃痉挛、肝炎、糖尿病、肾炎水肿 。

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