准备食材：米粉、虾仁、葱花、胡萝卜、香菜、油、生抽、胡椒粉、辣椒面、油菜、鸡精、盐 。碗中放入米粉，用开水浸泡20分钟 。锅中放油，倒入葱花、虾仁，翻炒至虾仁变色 。加入胡萝卜、生抽、胡椒粉、辣椒面翻炒均匀 。倒入米粉翻炒均匀，倒入香菜、油菜翻炒均匀 。

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主料：米粉100克、虾仁5只 。辅料：葱花5克、胡萝卜10克、香菜1棵、食用油5毫升、生抽2克、胡椒粉2克、辣椒面3克、油菜10克、鸡精2克、盐2克 。
【莆田米粉怎么炒】碗中放入米粉，用开水浸泡20分钟 。

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锅中放油，倒入葱花，虾仁五只，翻炒至虾仁变色 。

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加入胡萝卜 ， 生抽，胡椒粉，辣椒面 ， 翻炒均匀 。

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倒入米粉，翻炒均匀 ， 倒入香菜，油菜，翻炒均匀 。

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加入鸡粉，盐，翻炒均匀即可食用 。

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