可以 。折耳根晒干保存可以很好的延长其保存时间，而且晒干的折耳根相对于新鲜折耳根另有一番风味 。将折耳根去老根及杂质 ， 清洗干净，沥干水分 。将其置于烈日下暴晒至完全干燥 。晒好的折耳根用塑料袋装好，置于干燥通风或冰箱冷藏保存即可 。食用之前，建议先用温水将折耳根泡发再进行烹饪 。

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可以 。折耳根晒干保存可以很好的延长其保存时间，而且晒干的折耳根相对于新鲜的折耳根另有一番风味 。
【折耳根可以晒干保存吗】将折耳根去老根及杂质，清洗干净，沥干水分 。将其置于烈日下暴晒至完全干燥 。晒好的折耳根用塑料袋装好，置于干燥通风或冰箱冷藏保存即可 。食用之前，建议先用温水将折耳根泡发再进行烹饪 。

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