【紫甘蓝是什么】紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜 ， 十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型 。紫甘蓝叶片紫红，叶面有蜡粉 ， 叶球近圆形 。紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物、蛋白质、叶酸、维生素A等维生素 。紫甘蓝的主要特点是叶片中花青素含量或比例较高 。
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紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型 。紫甘蓝叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形 。紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物、蛋白质、叶酸、维生素A等维生素 。紫甘蓝的主要特点是叶片中花青素含量或比例较高 。它起源于地中海沿岸，适应能力强，产量高，目前在我国大部分地区都有种植 。紫甘蓝价格低廉，保质期长、不易腐败 ， 已经成为餐桌上的常见菜之一 。
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