美国威斯康辛州举行世界芝士大赛瑞士斯派彻炮制的格鲁耶尔芝士夺冠 _美国

美国威斯康辛州举行世界芝士大赛瑞士斯派彻（Michael Spycher）炮制的格鲁耶尔芝士夺冠
（）据东网：美国威斯康辛州周二（3日）起举行的世界芝士大赛，瑞士伯尔尼一款格鲁耶尔（Gruyeres）芝士在周四（4日）击败其馀逾3600款芝士，夺得冠军。
大赛吸引来自62个国家的55名芝士买手、奶制品科学教授及专家参加，经过连日品尝试味后，终于得出最后评分。瑞士芝士师斯派彻（Michael Spycher）炮制的格鲁耶尔芝士，以总分98.81分称冠，亚军是来自瑞士圣加伦州的硬芝士，获98.7分；季军则是荷兰一间芝士厂团队发酵10个月制成的芝士。
斯派彻夺冠的芝士，以格鲁耶尔有900年传统的秘方，在山区洞穴经24个月发酵而成；他在2008年的大赛中亦曾抡元。主办单位形容芝士有淡雅而充满质感的气味。今年比赛有26个国家、共3667款芝士参赛，竞逐132个类别的奖项，美国芝士虽然未能进身三甲，但在90个类别中获冠军。

美国威斯康辛州举行世界芝士大赛 瑞士斯派彻炮制的格鲁耶尔芝士夺冠

美国威斯康辛州举行世界芝士大赛瑞士斯派彻炮制的格鲁耶尔芝士夺冠