1、煮鱼丸的时间不够 ， 导致鱼丸不熟透，不浮起来；2、制作鱼丸时，鱼肉剁得不够碎，导致鱼丸吸水过多，密度与汤水相等就会下沉 。鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的汉族传统名点，属于粤菜或闽菜系 。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸” 。因它味道鲜美，多吃不腻 ， 可作点心配料 ， 又可作汤 。
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原因：1、煮鱼丸的时间不够，导致鱼丸不熟透，不浮起来；
2、制作鱼丸时，鱼肉剁得不够碎，导致鱼丸吸水过多，密度与汤水相等 。
【鱼丸下水下沉是为什么】鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的汉族传统名点，属于粤菜或闽菜系 。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸” 。因为它味道鲜美 ， 多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴 。
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