1、天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色；
2、寿司文化7年(1810)，在本所横刚首次出现手捏寿司，从此作为江户前的寿司一直到现在；
【日本东京的美食有哪些】3、刺身是日本料理的著名菜式 ， 就是将新鲜的鱼、贝肉或牛肉等，依照适当的刀法切成 ， 享用时佐以酱油与芥末调和之沾酱的一种菜式；
4、鳗鱼饭不管鳗鱼是不是壮阳 ， 一碗刚烤好带酱汁的鳗鱼饭绝对是人间极品 。鳗鱼活杀烤制，关东料理法是背部剖鳗 ， 先蒸后烤 ， 烤时多次翻面刷酱 。

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