晒干的苦瓜干怎么炒，圆苦瓜怎么炒最好吃 _苦瓜

晒干的苦瓜干怎么炒
【晒干的苦瓜干怎么炒，圆苦瓜怎么炒最好吃】
准备材料：干苦瓜一两把生抽一勺蒜几瓣胡萝卜半根黄瓜半根生蚝半勺。
步骤一：干苦瓜冷水泡两个小时。苦瓜很好泡开的！有的不用两个小时。
步骤二：热锅倒油，倒入蒜瓣，爆香。
步骤三：放入胡萝卜炒到断生（也可以放任何的蔬菜瓜果）。
步骤四：倒入干苦瓜，倒入生抽和一点点酱油，炒匀。
步骤五：倒入一丁点水，防止糊锅，放半勺蚝油。（没有蚝油也没关系，最后起锅的时间放一点白糖提味就行了?。?
步骤六：收汁，起锅。
食用干苦瓜的好处：
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
保护机体，苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。抗癌苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

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圆苦瓜怎么炒最好吃苦瓜怎么炒好吃
食材：
苦瓜200克、芹菜300克、蒜3瓣、干辣椒3个、生抽半勺、盐1勺、食用油适量、鸡精半勺。
苦瓜芹菜的做法：
1、苦瓜去瓤切片，芹菜斜刀切段；

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2、蒜切粒，干辣椒切成段；

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3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蒜粒、干辣椒炒香，再放入芹菜、苦瓜炒至断生；

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4、最后，加入生抽半勺，盐1勺，鸡精半勺，炒匀盛出。