桂花蜜酱需要多少桂花桂花蜜酱可以用来炖菜吗 _桂花

文章插图
家里院子上种着一棵桂花树，今年桂花开的特别特别好，好多朋友都打趣要我给他们做点桂花蜜酱，那好吧，别辜负了这一树怒放的桂花，趁着周末休息，桂花酱做起来！
用料

新鲜桂花 500克
白砂糖等量
食盐 5克
青柠檬 1个

做法步骤

文章插图
1、先分享一下我家院子上盛开着的桂花(^_^)

文章插图
2、盛开着的桂花(^_^)

文章插图
【桂花蜜酱需要多少桂花桂花蜜酱可以用来炖菜吗】3、漂亮吧(^_^)

文章插图
4、言归正传，这就是打下来的桂花呢

文章插图
5、放在盆中，用清水反复淘洗干净

文章插图
6、用竹筛沥干水分

文章插图
7、然后放入一个盆中

文章插图
8、放入5克食用盐

文章插图
9、放了食用盐后，用筷子搅拌均匀

文章插图
10、腌制五分钟，沥干腌制出来的水分，这是腌制后沥干水分的样子

文章插图
11、再放入盆中，清水淘洗净盐分后，捞出沥干水分

文章插图
12、然后先在瓶子里放一层白砂糖，在放一层桂花

文章插图
13、放一层桂花再放一层白砂糖

文章插图
14、装瓶完成后

文章插图
15、一颗青柠檬对半切开，把柠檬水挤入放好桂花和糖的瓶子中

文章插图
16、这是做好的样子，放在阴凉处或者冰箱冷藏室，等他们慢慢发酵，一个月后就可以食用了

文章插图
17、看，这是酿的要好的样子

文章插图
18、一月后，桂花蜜酱酿成，揭开盖子那一刻，满屋充满了淡淡的桂花香味。(^_^)
小贴士1、做这个桂花蜜酱没有什么特别步骤，这还有一个不放盐的做法，就是省略了放盐这个步骤，直接一层糖一层桂花铺满瓶即可 2、记得在瓶口处用白砂糖封口 3、放不放柠檬汁其实也随意，没有柠檬也可以不放来着 4、白粥煮好后放上一点桂花蜜酱，味道特别赞（冰白粥里放桂花蜜酱味道更是特别赞） 5馅料里放入桂花蜜酱一起调拌，制作汤圆、馅饼等等，味道特别赞
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

桂花蜜酱需要多少桂花 桂花蜜酱可以用来炖菜吗

桂花蜜酱需要多少桂花桂花蜜酱可以用来炖菜吗