生肉饺子一般要煮多久，生肉包饺子用什么办法肉变嫩 _饺子

生肉饺子一般要煮多久
敞锅煮皮，盖锅煮馅。敞开锅煮，水温只能接近100摄氏度，由于水的沸腾作用，饺子不停地转动，皮熟后，再盖锅煮，温度上升，馅易煮透。大约１０~１５分钟左右，饺子飘上来了就熟了，最好在飘上来之后再放点凉水，再开锅捞出即可。

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生肉包饺子用什么办法肉变嫩生肉包饺子想要让肉嫩些可以采用下面的方法
1往肉馅里搅水。
2往肉馅里放老汤效果会更好。
3搅水的注意事项：只能往一个方向搅拌。无论是顺时针还是逆时针，开始往哪个方向就只能往哪个方向，否则就会泻汤。
肉馅搅水后肉自然变嫩了。这个方法包出来的饺子省油。鲜嫩。
生肉可以和熟肉一起包饺子生肉和熟肉可以一起包饺子吗，在我们北方包饺子是常事儿，一般我们会用生肉包饺子，而且是那种用刀纯手工剁制的。一般不用熟肉包饺子，主要是收入已经经过加工了，再一次加热口感不一定好，如果是五花肉或是梅花肉，可能还会好一些因为它肥肉相间如果是里脊肉那包出来肯定不会好吃会发柴。所以我建议包饺子还应该是生肉最好，如果生肉和熟肉放在一起拌馅儿他也不会煮到一起去，口感不好。
汤饺煮多久一般往锅里加三次水就行了
1.锅内放水，水开后，下饺子;
2.水再开，加半碗水;
3.水再开，加半碗水;
4.水再开，加半碗水，饺子浮上来，可以了如果是素的，两遍就差不多。

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