煮蛋饺的时间：蛋饺煮至水开 ， 漂浮于水面即可停火，食用 。
蛋饺具体做法：
主料：猪瘦肉、鸡蛋、蒜蓉 。
配料：白糖、盐、白胡椒粉、生粉、香油、酱油、花生油 。
步骤：
1、开小火，放少许油于锅里，锅面按反时针摇动，使油均匀沾到的锅底 ， 油量以此时锅底没有明显积油为宜 。
【蛋饺煮到什么时候】2、一两匙蛋液入锅，并把锅面按顺时针方向摇动 ， 使蛋皮面积尽量扩大，中间不要出现破洞 。
3、同时把少量碎肉捏成自己喜欢的形状，放入蛋皮中心 。
4、用锹或筷子把四周蛋皮翻上包住碎肉陷，把蛋包肉翻炸可成形 ， 根据需要可多次翻动 。
5、炸至整体金黄色即可捞出 。
6、将炸好的蛋饺煮至水开，漂浮于水面即可 。

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