1、食材：青椒200克，生抽1大匙，醋1大匙，盐半茶匙，糖半茶匙，鸡精半茶匙，油1大匙 。
2、将青椒洗净 ， 去蒂，去籽（不去也可以）待用 。
3、炒锅烧热，不放油，将青椒放入 ， 煸炒至青椒变面变焦糊（煸炒的时候 ， 要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒） 。
【怎么做好吃的虎皮青椒】4、待青椒变蔫 ， 表面有焦糊点时，倒入油，一起翻炒 。
5、加入酱油和盐翻炒 。
6、加入醋、糖和鸡精 ， 炒匀即可 。

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