1、古代“酥”本义:酪类 。由牛羊乳制成，又称“酥油” 。是一个汉字，读音为sū，左右结构 ， 部首为酉，总笔画数为12 。会意，从禾,从酉( yǒu) 。酥指食品，因而与禾、酉(代表酒)有关 。
【古代酥是什么意思】2、《玉篇》酪也 。《韵会》酪属 ， 牛羊乳为之，牛酥差胜 。《臞仙神隐书》造法 ， 以乳入釜，煎二三沸 ， 倾入盆内，冷定，待面结皮，取皮再煎，油出去滓，入锅内u成酥油 。北方名马思哥 。
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