1、准备好猪大排；改刀剁成小块 。
2、用冷水浸泡出血水，洗净 。
3、干海带入冷水泡发、洗净 。
4、泡好的海带切成小块，生姜切片 。
5、猪骨放入高压锅中 ， 加入适量冷水 ， 大火煮开 。
6、撇净浮沫，至汤水清澈无浮渣 。
7、加入切好的海带，煮开 。
8、加入姜片，煮开 。
【大排肉的做法】9、高压锅盖上盖 ， 调小火力，文火慢慢炖30分钟，至骨酥肉烂；加盐、胡椒粉 ， 调好味即可食用 。
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