大红袍具有绿茶的清香 ， 红茶的甘醇 。大红袍属于武夷岩茶 ， 半发酵茶类，也是乌龙茶 。其茶树生长在岩缝之中，大红袍的制作方式与铁观音类似，其制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序 。
【大红袍是什么茶香味】大红袍茶叶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，同时大红袍色调丰富，有三节色、蛤蟆背和三红七青等色 。
大红袍滋味甘爽，香气清爽，其中由于大红袍在焙火程度的不同，其香味也存在一定的差别，足焙火熟香型的茶以果香以及奶油香为上品 。轻焙火清香型的茶以花香及蜜桃香为上品 。

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