俄罗斯营养学家米哈伊尔•金兹布尔格：食用酸菜可以降低患癌症的风险（© Depositphotos / Belchonock）
（）据俄罗斯卫星网：俄罗斯营养学家米哈伊尔•金兹布尔格在俄罗斯电视一台的节目上说 ， 食用酸菜可以降低患癌症的风险 。
他表示，这种食品中富含发酵膳食纤维和双歧杆菌 ， 可以使肠功能正常化并具有消炎作用 。专家说：“当我们吃酸菜时，降低了罹患多种癌症的风险 。”此外，金兹布尔格指出 ， 酸菜因其含有抗坏血酸而成为一种强大的免疫刺激剂 。
医生总结说：“从广义上讲，它在感染病毒时刺激了机体的防御能力并加速其康复 。”

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