【炒菜锅怎么不粘锅】1、选择不粘锅来炒菜，则不容易粘锅，选不粘锅时尽量选信得过的品牌，不粘锅的涂层不好会对人体造成伤害 。
2、每次做饭切菜时就把锅烧得滚热，然后冷却，切完菜正常使用锅来炒菜 ， 会提高锅的不粘性 。
3、将锅烧热，取一块生姜，在锅壁上均匀涂抹，再炒菜则不容易粘锅 。
锅是一种炊事用具，可用于对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作 。锅的使用历史悠久 ， 是中国人烹饪中必不可少的一种工具 ， 可以补充人体中微量的铁元素 。

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