主料：牛肉、西红柿 。
配料：花椒、葱、姜、白糖、盐、酱油、水 。
做法：
1、将牛肉切块 。
2、将西红柿切块 。
3、起火上锅，加入适量油 ， 油热后加花椒略炸 。
4、待花椒出香味后即倒入牛肉，炒至将熟 ， 加入葱、姜小炒 。
5、加水，没过牛肉为宜，同时加酱油、白糖和盐 。
6、待水开时 ， 将浮沫撇去 。
7、因牛肉肉质较硬，普通锅炖1个小时 ， 高压锅炖20分钟 。
【怎么煮牛肉汤好喝】8、最后加入西红柿，待西红柿熟透，即可关火出锅 。

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