【炒花螺的做法】1、食材：花螺400克、植物油两勺、葱姜蒜适量、盐半勺、白胡椒粉少许、辣椒碎半勺、啤酒2勺 。
2、做法：将洗好的花螺放入冷水中加热沸腾30秒左右，将花螺捞出 。热锅热油，爆香葱蒜末，下辣椒碎和姜丝翻炒几下 。将花螺倒入锅中，加盐、啤酒、白胡椒粉 ， 中火快速翻炒 。翻炒十几秒左右，盛出即可 。

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