河流|赣江，南昌的记忆之河流( 三 ) 八一广场|河流|大桥|滕王阁|河

文章图片

捕鱼爱好者

文章图片

沙洲上的废弃轮胎
十一月后，南昌的天气开始降温，由于冬天湿度高，多偏北风，历史最低气温有过-15.2℃的记录。冬天，有道著名菜叫黎蒿炒腊肉。黎蒿，又名芦蒿，它实际上是生活在长江中下游的一种野生草本植物，多繁殖在河岸边或沼泽地带，具有一种清香气味，含有较高的粗蛋白，也有一定的药用价值。本地人先将腊肉煸出油，然后将黎蒿切成段，和韭菜的茎一起，放入锅中，和大蒜子、辣椒一起爆炒，待黎蒿炒软了放入少许韭菜叶，再稍微翻炒一下，一道美味可口的黎蒿炒腊肉就可以出锅了。

文章图片

特色美食：黎蒿炒腊肉
南昌人有句话对黎蒿评价极高，叫作“鄱阳湖的草，南昌人的宝” ，这里的草指的就是黎蒿，鄱阳湖盛产黎蒿。腊月里，尤其过年时节，黎蒿炒腊肉是家庭团聚，宴请好友必不可少的一道本地菜肴。

文章图片

走在河堤的兄妹俩
【河流|赣江，南昌的记忆之河流】冬天时候水位低，从红谷滩一侧可以走进河堤中心。不同于其他季节，这个时候赣江犹如一张打开的地图，等待着人们来寻找它的秘密。站在河堤中心，遥望八一大桥感受城市的车水马龙，周围高楼林立，彷佛置身于历史穿梭机，赣江两岸从荒凉的不毛之地到如今的繁华的商业中心，经历了日新月异的变化，不由感叹城市的高速发展和时代的伟大复兴。