河流|赣江，南昌的记忆之河流( 二 ) 八一广场|河流|大桥|滕王阁|河

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滕王阁对面的赣江
南昌人，食在赣江
南昌这座城市，一般入春是三月。立春时，本地流行吃春盘，春盘又称“五辛盘” ，盘内装有切好的葱、蒜、韭菜、芦蒿和芥菜。也有说法五辛是藕丁、豌豆、葱、韭菜和芦蒿，总之，都是取其“迎新”的美好寓意。
应季的食物里，南昌人尤其喜欢吃藕，许多江滩都有种植的藕塘。小时候，学校小卖部有卖辣藕片，它是一种凉拌菜，简单的制作方法是将莲藕削皮后冷水下锅煮十分钟，然后削成薄片，然后放入盐，辣椒油，老抽即可。

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辣藕片
五月结束后，转眼就是夏天。南昌属于亚热带湿润季风气候，夏季是有名的“火炉” ，历史上曾有过超40℃的天气。
每年立夏，本地人的餐桌上都有道传统菜叫粉蒸肉。取适量五花肉与料酒、盐、少许生抽拌在一起，再与特制的米粉（含有八角，桂皮等香料味道）拌均匀后，放入锅内蒸熟即可食用，也可以放入荷叶，或者加入豌豆，甚至可以加入南瓜等食材。老话说， “夏天吃米粉肉，不会长痱子” 。

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粉蒸肉，老话说， “夏天吃米粉肉，不会长痱子” 。视觉中国图
很多人或许不知道，南昌是一个“摇滚重镇” ，孕育过不少有名的音乐人和乐队，比如音乐人罗琦，她曾是眼镜蛇乐队的主唱，还有独立乐队羽果、烟头乐队。烟头乐队有首歌叫《南昌的夏天》，歌词里唱着南昌沉闷的夏天里，宅在家的无奈，但对于远离家乡的人来说，又是一种怀念，怀念南昌熟悉的生活、街边的美食，以及所有简单快乐的事。

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卖风筝

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走在河堤上的游客
而南昌的秋天，则是电子乐的季节。变幻莫测，充满律动，就像Vangelis的电子乐作品《Movement》,置身其中，感受身体充满了力量，勇往直前，探索未知。
秋天，沿着赣江边的小道，饱览风景，在沿江北大道一侧，甚至可以沿着台阶往下，走到河岸边。这里有民间的游泳基地，爱好体育健身的民众会来这里，横渡赣江。

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横渡赣江的队伍

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横渡赣江的游泳爱好者
赣江边的白鱼，是秋天餐桌上不可少的美食，俗话说：“白鱼如切玉，朱橘不论钱” 。白鱼，南昌人又称作翘嘴，生性凶猛，善跳跃，其肉质白而鲜嫩，味美不腥。通常做法都是清蒸，先将白鱼用料酒，盐和葱姜腌制一会，然后放入沸水中蒸十分钟左右，再撒上葱花，浇热油，爆香葱花出锅。白鱼是上等佳肴中必不可少的一道菜，也有重要的药用价值，比如开胃健脾，补肾利尿等等。

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赣江上泛舟的渔民