1、米和肉的选择很重要，米最好是选用稍微带有一点粘性的米，因为这样的米煮出来的粥比较滑；
2、其次就是肉，最好选用是猪骨头底下的瘦肉，肉很滑 ， 比较适合用来煮猪肉粥；
【怎样煮猪肉粥才叫美味好吃】3、用料：米 ， 猪肉，青菜；
4、配料：油，盐 ， 生抽，胡椒粉 ， 生粉，鸡粉；
5、煮法：锅内放入适量的水，烧开，然后倒入洗干净的米，搅拌 ， 烧开后改中火，火微大，煮出来的粥够绵，其间要搅拌几次以免糊，滚至米透而米汤又有点稠的时候倒入腌好的瘦肉 ， 肉尽量切小块一些 ， 然后用油，盐 ， 生抽，胡椒粉，生粉，鸡粉腌20分钟后再用 ， 滚一两分钟左右瘦肉熟透 ， 最后加入少许的青菜滚几下加少许盐调味即可 。

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