一个参与从储存在哺乳类动物脂肪组织中释放脂肪的新酶，也许能成为治疗肥胖症和2型糖尿病药物的靶标 。Robert Zimmermann和同事发现，这个名为脂肪甘油三酯脂酶(ATGL)的新酶帮助降解脂肪组织中的脂肪粒，使其成为自由的脂肪酸 。当食物缺少或能量需求高时，这些脂肪酸进入血液，给许多其他组织提供能量 。在此之前，人们只知道激素敏感的脂酶(HSL)用这种方式使脂肪流通 。这些科学家报告说 ， 这个新酶催化细胞内甘油三酯降解的初始步骤 ， 它和HSL一起工作来消耗哺乳动物储存的脂肪 。
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