32000年前古人类就开始食用谷物 _古人类

32000年前古人类就开始食用谷物
新研究表明，我们祖先的厨艺超出想象。一组意大利科学家近日发现了人类将植物磨碎成粉的最早直接证据，这说明古人类很早就开始食用谷物了，这时距离1万年前真正的农业兴起，还有2万年之久。文章发表在《美国科学院院刊》（《PNAS》）上。
意大利史前及早期历史研究所（Institute of Prehistory and Early History）的A.Revedin说：“虽然肉食的确是早期人类的重要食物，但植物性食物同样不可或缺。然而，植物的残迹并不像骨头那样能长期保存，之前在史前遗迹中也发现过压碾石器，但它们多被认为是用来压碎红色赭石颜料，在洞穴或面部作画的。”
Revedin的研究小组在位于意大利、俄罗斯和土耳其的山谷和漫滩中的三个史前遗迹中，发现研磨石器上粘有谷物淀粉。谷物结构已经被破坏，在石器用来研磨的位置聚集成团。
研究者们用同一层位的木炭作为材料，进行碳同位素测年。结果显示俄罗斯的样品年代最早，为32000年前，这是欧洲甚至全世界最早的食用谷物的证据。此外，这项发现还表明，农业兴起之前，人们早就开始食用植物淀粉了。
意大利锡耶纳大学（University of Siena）的L.Longo说，这些淀粉食物主要来自香蒲和蕨类植物的根、茎、叶，并非现代农业常见的小麦和大麦。在研磨之后， “史前大厨”可能将它们做成面饼或汤。由于采集和烹调食物基本是女性的任务，研磨食物的证据显示女性在史前社会渐渐占有重要地位。
亚利桑那大学（University of Arizona）的古人类学家S. Kuhn说：“我对这些人工制品的产地比产出年代更感兴趣。人类在欧洲北部采集和加工植物为食，但其实植物在温暖的欧洲南部更加常见，这令人十分惊讶。虽然这些石器历史悠久，但 ‘在考古发现中，没有最古老，只有更古老。’”
【32000年前古人类就开始食用谷物】
来源：化石网/faywater