八爪鱼的墨汁可以吃吗，八爪鱼的墨囊怎么处理 _八爪

八爪鱼的墨汁可以吃吗
八爪鱼的墨汁中虽有少量毒素，但对于人类而言毒性很低，食用不会对身体造成不适，因此生吃八爪鱼时墨汁可以食用，但八爪鱼的处理方式一般会将墨汁去除。八爪鱼又名章鱼，是一种软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的。身体一般很小，八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称。

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八爪鱼的墨囊怎么处理1、八爪鱼放进水中清洗、剪开头部、去内脏、撕去外皮，再清洗干净即可。水里加入适量醋和碱面，再放进章鱼，用手不停搓洗，至章鱼表面的粘液被清洗干净。

2、再找出章鱼的牙齿，抠掉。

3、然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。
八爪鱼墨汁怎么煮1、先将八爪鱼洗净，以鱼上汤及白酒将八爪鱼浸透，放入冰柜冰冻；
2、将浸液煮滚并浓缩至约30毫升；
3、浓缩浸液中加入红酒醋、橄榄油、盐及胡椒粉调味成汁液，待凉留用。
4、以刀将已冰冻的八爪鱼切成薄片，排在碟上；
5、八爪鱼片淋上汁液，加上酿水榄，即可享用。
为什么八爪鱼有墨汁因为八爪鱼体内有墨囊，会分泌墨汁。
八爪鱼喷墨是在遇到危险时，为了作为烟幕，从而麻痹进攻者感觉器官，掩藏自己，从而使自己能尽快逃走，躲避危险。八爪鱼的身体结构比较特殊，身体中有一个部分叫做墨囊，里面储存着许多的墨汁，在遇到危险的时候，八爪鱼会主动收缩这个墨囊，从而喷出墨汁。八爪鱼能连续六次往外喷射墨汁，过半小时后，又能积蓄墨汁喷射。
八爪鱼煮了为啥水发黑那是因为没有去除八爪鱼的墨囊。
【八爪鱼的墨汁可以吃吗，八爪鱼的墨囊怎么处理】八爪鱼的黑汁主要成分是水、黑色素和蛋白质等，还有一些麻痹猎物的毒素等微量物质，但这种毒素对人体影响不大，食用过后不会出现身体不适的情况，因为八爪鱼的黑汁吃起来味道比较粘稠，带有腥味，大多数人不喜欢，因此一般会将黑汁去除，但是八爪鱼的黑汁是可以食用的。