用一种液体将另一种液体封存的新方法产生后，从食物添加剂到药物运输系统的封装，这种方法开始逐渐地被广泛应用 。这种方法是来自西班牙和美国的科学家们发明的 。它利用两种不相容的液体混合喷流的办法，使一种液体围绕另一种液体的核心成环状 。当电荷作用于喷流时，其向接地的电极加速 。通过调节流速和电压 ， 喷流最后成为仍保留了它们内外液体结构的小滴 。然后外层能被紫外光或其它的化学反应加固 。据作者介绍，这个技术能精确的"量体裁衣"，产生直径介于0.15到10微米的外层颗粒 。
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