来自塔巴斯哥湾沿岸（the Gulf Coast of Tabasco）的考古学研究发现了墨西哥玉米种植的最早记录 。这一地区玉米花粉的发现可能会把中美洲植物家化研究的焦点由墨西哥半干旱的高原地带转移到更湿润的热带地区 。同时发现的还有一个木薯花粉粒、以及向日葵种子和棉花花粉 。Kevin O. Pope和同事们说 ， 该地区的淹水土壤可能有助于保护了这些植物的遗迹 。种植玉米的花粉出现在公元前5100年的沉积岩中 。它们很可能是作为野生植物被引种的，并被农民种植在泻湖的海滩上 。距当时仅100年之后，大量的被家化的玉米花粉出现在岩心中 。发现了一个木薯花粉粒的地点的年代测定为大概是公元前4600年，而向日葵和棉花种植的证据被测定为来自于公元前2500年左右 。
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