【尼加拉瓜政府专家提出食物的另类来源：鬣蜥】

据悉鬣蜥的肉含有更多蛋白质 ， 味道较甜 。
（报道）中美洲多国在夏季普遍都雨量不多 ， 出现乾旱 ， 以致农作物失收及推高物价 。尼加拉瓜政府一名专家便提出食物的另类来源，就是吃鬣蜥 。该专家表示，鬣蜥肉可以供应蛋白质 ， 且比鸡肉的蛋白质还要多24%，味道较鸡肉甜 。
除了作为食物，鬣蜥的皮也可以出售，此外还可以作为宠物饲养，期望借此改善当地人的收入 。

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