1、五花肉500克，花生油100克，油辣子适量，盐适量 ， 花生米适量，生姜适量，白糖适量，老抽适量，料酒适量 。
2、肉去皮洗净后，加姜 ， 花生米一起剁碎备用 。
3、锅内放油，油七成热时先放入花椒，翻炒几下放入肉沫 ， 加料油，老抽，白糖，油辣子 。
【怎样做肉炸酱臊子】4、中小火，把肉里的水份炒掉，出油后才更有香味即可 。

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