饮食中缺乏矿物硒可能引起雄性不育，因为硒缺乏会使精子中一种在结构上起重要作用的蛋白质功能减弱 。硒缺乏与雄性啮齿类动物 ， 还可能与家畜和人的不育有关 。科学家通常相信，硒在这种保护精子免受氧化损伤的蛋白质中起着一个主要作用 。Ursini等人发现，正在发育中的精子中含硒蛋白质确实执行着这样的功能，但精子发育成熟后它的作用就完全不同了 。这时，含硒蛋白质不与其它分子反应，而是构成用来储存精子线粒体的绝大多数物质 。作者写道：“我们的发现说明，对硒在雄性不育中的作用需要从根本上重新考虑 。”
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