英国研究发现16品牌薯片致癌物超标 _英国

英国有研究指部分品牌的薯片的致癌物超标。（资料图片）
（）英国一项独立研究发现，在各大超级市场中出售的16只牌子薯片零食，含有可致癌物质丙烯醯胺。其中一款甜马铃薯片，当中含丙烯醯胺水平高出标准近1.5倍。
研究指出，英国几乎所有大型超级市场出售的部分薯片零食，都含有超出标准的丙烯醯胺。根据英国的标准，每1千克的薯片中不能够超过1,000毫克的丙烯醯胺，而欧盟制定的标准则更严格，定在每千克不超过750毫克的水平。世界卫生组织已指出丙烯醯胺是可致癌物质。
研究从市面抽取了92种最畅销的薯片，发现当中有16只牌子的薯片超出标准。其中一款甜马铃薯片，每1千克的薯片中含有2,500毫克的丙烯醯胺，超标情况最严重。
发起这项研究的“市场变化基金会”发言人指出，结果反映政府的食物标准局没有严肃处理问题，也没有好好履行执法权力，业界本身也没有定立自我监管的机守则。