1、食材准备：猪大排、蛋液、淀粉、盐、料酒、椒盐、油 。
2、用刀背将大排锤松 。
3、将300克猪排加入10毫升料酒 。
4、2克盐、2克椒盐腌制半小时 。
5、将猪排裹上25克鸡蛋液 ， 再裹上10克淀粉 。
6、把100毫升油倒入锅中 ， 烧至6成热 。
【猪排怎么做好吃又简单】7、放入猪排炸至金黄捞起，切块摆盘即可 。

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