猪脚又叫猪蹄、猪手，分前后两种，前蹄肉多骨少 ， 呈弯形，后蹄肉少骨稍多，呈直形 。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，并含有丰富的钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分，含少量胆固醇 。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病良药 。性平，味甘咸；具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能 。是老人、妇女、失血者的食疗佳品 。
猪肉是日常生活的主要副食品 ， 具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品 。
【猪脚趾肉营养会比猪肉好吗】猪脚营养丰富比猪肉滋补 。

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