主料：猪肝，小白菜 。调味料：生抽、油、生粉、白胡椒粉、盐适量 。
制作方法 ：
1、 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清 ， 中间换水2到3次；
【小白菜猪肝汤怎么做】2、猪肝浸泡好后 ， 用2汤匙生抽、1汤匙油、四分之一汤匙胡椒粉和二分之一汤匙生粉拌匀、腌好；
3、小白菜择好，洗净；
4、 将清水倒入宽口瓦煲，煮沸，下1汤匙油 ， 放入姜片和小白菜，用中火煲5分钟，再放入猪肝，滚至熟透 ， 试味后下盐调味即可食用 。

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