1、炒粉、捞粉、卷粉、拉粉、汤粉、肠粉、蒸粉等各种粉;
2、马蹄糕:以糖水拌合荸荠粉蒸制而成 。荸荠 , 粤语别称马蹄,故名 。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断 , 软、滑、爽、韧兼备 , 味极香甜 。
【广东人吃什么】3、伦教糕:用大米浆经发酵蒸制而成 。其糕体晶莹雪白,表层油润光洁;内层小眼横竖相连,均匀有序;质爽软而润滑,味甜冽而清香 。
4、蜂巢芋角:用芋泥作皮 , 猪瘦肉、虾肉、冬菇等炒熟后作馅 , 包制成角形,下油锅炸制而成 。其皮色金黄,表层小眼密布,状若蜂巢,外皮酥脆 , 内层软滑,馅有微汁,鲜美香浓 。此品是茶市必备的点心,广西、海南均盛行 。以广西荔浦所产的香芋做的最佳,故又称荔浦芋角 。
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