羊肝与猪肝营养价值对比：
1、主要营养素：在能量和脂肪含量上，羊肝的能量最高；在蛋白质上 ， 猪肝的蛋白质含量最高 。维生素A是肝脏中非常重要的维生素，肝脏明目的功效得归功于维生素A 。维生素A还能促进生长发育、维护皮肤健康、增加免疫力等 。其含量羊肝最高，猪肝略少 。
【羊肝和猪肝那个脂肪多】2、胆固醇含量：羊肝的胆固醇最多，猪肝略少 。
3、矿物质含量：铁含量及其他矿物质如锌的含量以猪肝最为丰富，并且消化吸收率很高 。因此孕妇和儿童等 ， 可以多选择猪肝 。

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