红烧排骨用什么排骨红烧排骨用什么排骨好吃 _经验知识

其实每个地方叫法不同，你说的那种就是一根一根的，排骨最好的部分，我们这边也叫腔排只有骨头和肉，没什么软骨完全没软骨是不可能的肉质的好坏还是要看新不新鲜，排骨肉都很好的腔排是最贵的，也是最好的。
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1炖排骨一般用的是尾巴骨肋排小排子排大排等部位，排骨味道鲜美，也不会太过油腻2排骨，指猪牛羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如红烧排骨，是一道中国家常菜更。
你好，红烧排骨用的是猪排骨，也可以用羊排或者牛排都能做红烧排骨，味道不一样做法也不一样。
红烧排骨一般推荐用肋排或者小排，肋排有一侧与背脊相连，所以它的骨头比小排要粗些肋排的肉层比较薄，肉质比较瘦且口感比较嫩，比较适合卤制另外，肋排中段的嫩排最适合烤制，肉层较厚实的部分比较适合蒸炸或红烧红烧。

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红烧排骨一般都是买肋排，这个位置肉很好吃，而且很容易啃下面介绍一种红烧排骨的方法做法1准备材料排骨400克葱2段姜6片辅料酱油2汤匙老抽1汤匙料酒12汤匙糖12汤匙盐1汤匙八角2瓣花椒。

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